이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장 보관하면 상하지 않고 오래 사용할 수 있습니다..

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만능 고추기름 레시피 | 키칭

만능 고추기름

Name: 만능 고추기름
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 3.0 컵; 베트남 고추 8.0 개; 대파 1.0 개; 양파 0.5 개; 생강 10.0 g; 고춧가루 0.5 컵

출처: 엄마의손맛

한번 만들어 두면 다양한 음식에 활용할 수 있은 깔끔하고 매콤한 만능 고추기름 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 15분

1인분

쉬움

만능소스소스매운맛

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분2500 kcal

비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 365일
냉장 보관하면 상하지 않고 오래 사용할 수 있습니다.

재료(1인분)

3컵

8개

1개

0.5개

10g

0.5컵

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

양파 1/2개, 대파 1개, 생강 10g을 키친타월로 닦아 물기를 완전히 제거한 뒤, 대파는 적당한 크기로 자르고 양파와 생강은 얇게 썰어주세요.

기름에 재료 넣고 끓이기

팬에 식용유 3컵을 붓고, 손질한 대파 1개, 양파 1/2개, 베트남고추 8개를 넣은 뒤 강불에서 5분 끓여주세요.

생강 넣고 끓이기

5분 뒤 썰어둔 생강 10g을 넣고 재료가 노릇해질 때까지 끓인 후 불을 꺼주세요.

고춧가루 넣기

불을 끄고 3분 기다린 뒤 고춧가루 1/2컵 반컵을 넣고 잘 섞어주세요.

기름 걸러내기

기름이 충분히 식으면 여과지나 기름종이를 깐 체에 걸러주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 1인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장 보관하면 상하지 않고 오래 사용할 수 있습니다..