멸치 마늘쫑 볶음과 새송이버섯 조림

팬을 달군 후 약불에서 중멸치 200g을 넣고 비린내를 날리며 조금 볶아주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 미림 3큰술, 조청 2큰술을 넣어주세요 끓인 뒤 마늘쫑 70g을 먼저 볶아주세요.

볶아둔 멸치와 홍고추 1개를 넣고 볶다가 고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 참깨를 넣어주세요 마무리해주세요.

볼에 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 미림 3큰술, 조청 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 새송이버섯 4개를 먼저 구운 뒤 양파 1/2개와 만들어둔 양념장을 넣고 자작하게 조려주세요.

불을 끄고 쪽파 3줄, 참기름 2큰술, 참깨를 뿌려 마무리해주세요.