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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
숙주나물 550g을 깨끗한 물에 세 번 정도 헹궈 준비합니다.
냄비에 물 100ml를 넣고 씻은 숙주나물 550g을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 한 김 푹 익혀주세요.
💡 너무 오래 끓이면 물컹해져서 맛이 없으니 주의하세요.
데친 숙주나물 550g을 건져 넓은 체에 밭쳐 한 김 식혀주세요. 물기를 꼭 짜주세요.
💡 물기를 잘 짜주지 않으면 국물이 생길 수 있습니다.
볼에 식힌 숙주나물 550g을 넣고, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술 반 작은술, 쪽파 조금, 으깬 참깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
💡 제사 음식에 사용 시 마늘과 쪽파는 생략합니다.
무치면서 간을 보고 싱거우면 소금 1/2작은술을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요. 완성된 숙주나물 550g을 접시에 담아냅니다.