100mL
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무 1개를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 도톰하게 채 썰어주세요.
채 썬 무에 소금 1큰술과 설탕 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 20분 절여주세요.
청양고추 300g을 길쭉하게 어슷 썰어주세요.
냄비에 물 800ml, 간장 100ml, 멸치액젓 100ml, 설탕 3큰술, 월계수잎 4장, 생강 7g을 넣고 팔팔 끓여주세요.
끓인 간장물에 식초 150ml와 맛술 100ml를 추가로 넣어주세요.
밀폐용기에 절인 무와 청양고추 300g을 층층이 쌓아 담아주세요.
용기에 끓여둔 간장물을 뜨거운 상태 그대로 부어주세요.