무조림

볼에 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 간장 1큰술, 미림 3큰술, 알루로스 1.5큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

냄비 바닥에 양파 1개를 깔고 그 위에 썬 무를 올린 뒤, 손질한 멸치 30g을 올려주세요.

물 700ml와 코인 육수 2알을 넣고 만들어둔 양념장을 골고루 뿌린 뒤, 강불에서 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

무가 익고 국물이 졸아들면 대파 1/2줄와 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 조금 더 익힌 뒤 들기름 1큰술을 둘러 마무리해주세요.