이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 35분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 냉동 보관하세요..

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무청시래기 된장국 레시피 | 키칭

무청시래기 된장국

Name: 무청시래기 된장국
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 쌀뜨물 1.0; 들깻가루 2.0 큰술; 쌀 1.5 L; 마늘 2.0 큰술; 고추장 1.0 큰술; 된장 3.0 큰술; 멸치 15.0 마리; 양파 0.5 개; 청양고추 4.0 개; 홍고추 1.0 개; 대파 1.0 뿌리; 무청 시래기 400.0 g

출처: 엄마의손맛

찬바람 부는 계절에 어울리는 구수하고 시원한 무청시래기 된장국입니다.

준비 15분 + 조리 20분

4인분

보통

건강식한식국물요리겨울

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 냉동 보관하세요.

재료(4인분)

2큰술

1.5L

2큰술

1큰술

3큰술

15마리

0.5개

4개

1개

1뿌리

400g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

시래기 손질

삶은 무청시래기 400g의 껍질을 벗겨 부드럽게 만든 뒤 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

부재료 손질

양파 1/2개는 채 썰고, 청양고추 4개와 홍고추 1개는 송송 썰어주세요. 대파 1줄는 반으로 갈라 4~5cm 길이로 썰어주세요.

시래기 양념하기

볼에 썰어둔 무청시래기 400g을 담고 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 마늘 2큰술을 넣어주세요 조물조물 버무려주세요.

된장 끓이기

냄비에 양념한 시래기, 쌀뜨물 1.5L, 내장을 제거한 멸치 15마리, 채 썬 양파 1/2개를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 10분 끓여주세요.

부재료 넣고 마무리하기

썰어둔 청양고추 4개, 홍고추 1개, 들깻가루 2큰술, 대파 1줄를 넣고 뚜껑을 덮어 조금 더 끓여주세요 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 35분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 냉동 보관하세요..