무청시래기 소고기국

삶은 무청시래기 300g을 물에 헹궈 물기를 조금 짜고, 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요.

소고기 목심 450g을 물에 15~20분 담가 핏물을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 핏물을 뺀 소고기를 넣고 볶아주세요.

소고기가 익으면 청주 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 볶다가 물 1.2L와 동전 육수 2알을 넣고 끓입니다 (물 2.2L).

국물이 끓어오르면 손질한 무청시래기 300g, 채 썬 양파 1/2개, 썰어둔 대파 1대를 넣고 끓여주세요.