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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
물미역 500g의 뿌리 부분을 가위로 잘라내고, 소금 1숟갈을 넣은 물에 살살 주물러 씻은 뒤 3~4번 헹궈 물기를 빼주세요.
끓은 물에 손질한 물미역 500g의 줄기 부분을 먼저 넣고 파랗게 변하면 잎 부분을 넣어주세요 조금 데친 후, 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주세요.
데친 물미역 500g은 물기를 최대한 짜낸 뒤 6~7cm 길이로 썰고, 양파 1/2개 반 개는 채 썰고, 오가 1개는 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰고, 홍고추 2개는 얇게 썰어주세요.
볼에 고추장 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 생강청 1/2큰술 반 숟갈, 매실청 2숟갈, 멸치액젓 1숟갈, 식초 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
볼에 물미역 500g, 양파 1/2개, 오가, 홍고추 2개를 넣고 양념장을 부어 골고루 무친 뒤 참깨 1숟갈을 뿌려 마무리해주세요.