버섯 불고기

볼에 핏물을 닦은 소고기 600g을 넣고 갈은 배 반 컵을 넣어주세요 골고루 버무려주세요 (배 1/2개).

고기에 다진 마늘 3큰술, 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 30~40분 재웁니다.

새송이버섯 3개를 반으로 갈라 얇게 썰고, 표고버섯 3개를 밑동을 제거한 뒤 얇게 썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰고, 쪽파 1줌 줌은 4cm 길이로 썰어주세요.

팬을 달구고 양념에 재운 소고기 600g와 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 버섯과 채 썬 당근 1/4개를 넣고 함께 볶아주세요.

마지막으로 썰어둔 쪽파 1줌를 넣고 가볍게 볶은 뒤 참깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.