봄배추전

게맛살 4개를 결대로 찢은 뒤 먹기 좋은 크기로 한 번 더 잘라주세요.

볼에 손질한 채소와 게맛살 4개를 넣고 구운소금, 부침가루 4큰술, 감자전분 4큰술을 넣은 뒤 물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춰 반죽해주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

간장 3큰술, 다진파, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 3개, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참깨 1큰술, 식초 2큰술를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.