5큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
부추 750g을 깨끗하게 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 2~3등분 하여 썰어주세요.
볼에 부추 750g을 담고 멸치액젓 5큰술을 골고루 뿌려 잠시 절여주세요.
믹서기에 사과 1/2개, 양파 1개, 마늘 70g, 홍고추 3개, 찬밥 1큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 물을 넣고 곱게 갈아주세요.
절여둔 부추 750g에서 나온 멸치액젓 5큰술을 볼에 따라내고, 갈아둔 양념과 고춧가루 5큰술, 채 썬 당근 1/3개를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
준비된 양념장에 절여진 부추 750g을 넣고, 부추가 짓무르지 않도록 살살 버무려주세요.