3큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
부추 580g 한 단(580g)을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 뿌리 부분을 다듬고 7cm 길이로 썰어주세요.
손질한 부추 580g에 멸치액젓 5숟갈과 참치액 2숟갈을 골고루 뿌려 가볍게 버무려주세요.
믹서기에 사과 1/2개 반 개, 밥 1숟갈, 물 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (밥 1큰술).
갈아둔 베이스에 고춧가루 7숟갈, 다진 마늘 2숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
절여진 부추 580g에서 나온 액젓을 양념장에 섞은 뒤, 채 썬 양파 1개와 부추를 넣고 양념이 골고루 배도록 살살 버무려주세요.