부추전

볼에 통밀가루 2컵, 감자전분 3숟갈, 구운소금 1/2숟갈, 물 2컵을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.

반죽에 썰어둔 부추 200g, 양파 1/2개, 청양고추 3개를 넣고 골고루 섞어주세요.

다진 양파 2숟갈, 다진 청양고추 1숟갈, 다진 홍고추 2숟갈, 간장 3숟갈, 고춧가루 1숟갈, 통깨 1숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.