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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
북어채 30g는 먹기 좋은 크기로 가위로 자르고, 무는 두툼하게 채 썰어주세요. 두부 300g는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1줄는 길게 반으로 갈라 3~4cm 길이로 썰어주세요. 청양고추 2개는 칼집을 내어 준비합니다.
자른 북어채 30g을 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 조금 짜주세요.
냄비에 참기름 1큰술과 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶다가, 북어채 30g와 무를 넣고 함께 볶아주세요. 맛술 3큰술과 들기름 1큰술을 추가하여 함께 볶아줍니다.
물 200ml를 먼저 넣고 끓이다가, 물 1L를 추가로 붓고 간장 1큰술, 꽃게액젓 2큰술, 소금 1/2작은술 반작은술을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤 끓입니다 (물 1.2L).
국물이 끓어오르면 칼집 낸 청양고추 2개와 썰어둔 두부 300g을 넣고 끓입니다. 마지막에 대파 1줄와 후추 조금을 뿌려 마무리합니다.