1L
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
북어 50g을 먹기 좋은 크기로 찢고, 너무 큰 조각은 가위로 잘라주세요.
찢어놓은 북어에 물을 조금 부어 촉촉하게 적신 뒤, 물기를 꽉 짜주세요.
양파 1/4개는 채 썰고, 대파 1/2개는 송송 썰어주세요. 홍고추 1개는 반으로 갈라 잘게 썰고, 두부 1/2개는 깍둑썰기하며 청양고추 2개는 칼집만 넣어주세요.
냄비를 달군 후 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶다가 손질한 북어를 넣어주세요 함께 볶아주세요.
생강술 2큰술을 넣고 볶다가 물 1리터를 붓고, 손질한 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파 1/2개, 다시마 3조각을 넣어주세요 끓입니다 (물 1L).
국물이 끓으면 다시마 3조각, 대파 1/2개, 청양고추 2개를 건져내고 두부 1/2개, 채 썬 양파 1/2개, 북어가루 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 간장 2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 끓여주세요.
풀어둔 계란 2개를 냄비에 두르고 젓지 않은 채 익힌 뒤, 썰어둔 대파 1/2개와 홍고추 1개를 올려 마무리해주세요.