뼈 없는 감자탕

냄비를 달구고 식용유를 조금 두른 뒤 돼지고기 목살 520g을 넣고 볶아주세요.

고기가 익으면 청주 1잔을 넣고 끓여주세요 잡내를 날려주세요.

마늘 2큰술, 썰어둔 양파 1/2개, 감자 4알을 넣고 볶다가 된장 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 잘 풀어주세요.

물 1L를 붓고 참치액 2큰술, 간장 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 설탕 1큰술, 멸치가루 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여주세요.

썰어둔 대파 1줄와 청양고추 4개, 후추 조금, 들깻가루 3큰술을 넣고 한 번 더 끓인 뒤 깻잎순 1줌 줌을 올려 마무리합니다.