삼겹살 김치찜

삼겹살 570g을 길게 3등분으로 썰어주세요.

마늘 1큰술, 된장 1큰술, 참치액 2큰술, 청주 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 김치국물 100ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

💡 된장을 넣으면 잡내를 없애고 구수한 맛을 더해줍니다.

묵은지 10줄을 펼치고 삼겹살 570g을 하나씩 올려 돌돌 말아주세요.

냄비 바닥에 썰어둔 양파 1개를 깔고, 김치말이를 차곡차곡 담은 뒤 양념장과 멸치다시마육수 300ml를 붓고 뚜껑을 덮어 20~25분 푹 끓여주세요.

💡 중약불로 조절하며 푹 익혀야 김치가 맛있습니다.

썰어둔 대파 1줄, 들기름 2큰술, 후추 조금을 넣고 국물을 끼얹어가며 마무리해주세요.