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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새송이버섯 2개를 갓 부분을 잘라내고 어묵 4장과 비슷한 두께로 채 썰어주세요. 대파 1줄는 얇은 부분을 골라 2cm 길이로 썰고, 두꺼운 부분은 반으로 갈라 썰어주세요. 청양고추 2개는 얇게 썰어주세요.
어묵 4장을 버섯과 비슷한 두께로 채 썰어주세요.
끓은 물에 어묵 4장을 넣고 조금 데쳐 기름기를 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 간장 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 끓여주세요.
양념장에 새송이버섯 2개를 먼저 넣어주세요 볶다가 버섯 색이 변하면 데친 어묵 4장과 청양고추 2개를 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
고춧가루 1/2큰술과 대파 1줄를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 2큰술과 참깨를 뿌려 마무리해주세요.