200mL
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미니 새송이버섯 1.2kg은 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 대파 1개는 큼직하게 썰고, 생강 1개는 납작하게 썰어줍니다. 고추 15개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 물 1L를 붓고 대파 1개, 조각 다시마 4개, 생강 1개를 넣고 10분 끓여주세요 육수를 냅니다.
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 미니 새송이버섯 1.2kg을 넣고 끓여줍니다.
까나리액젓 5큰술, 간장 300ml, 사과식초 150ml, 매실청 100ml, 설탕 1컵, 소주 200ml를 넣고 끓여줍니다.
통마늘 150g과 썰어둔 고추 15개를 넣고 한 번 더 끓어오르면 불을 끕니다. 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.