이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 10인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장고의 냉장문을 자주 여닫지 않는 곳에 보관하세요..

생강청과 생강술

Name: 생강청과 생강술
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 10인분
Ingredients: 설탕 1.0; 생강청 1.0; 소주 500.0 ml

출처: 엄마의손맛

다양한 요리에 활용 가능한 생강청과 생강술을 만드는 방법입니다.

준비 20분 + 조리 10분

10인분

보통

건강식한식사계절

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 365일
냉장고의 냉장문을 자주 여닫지 않는 곳에 보관하세요.

재료(10인분)

1

쿠팡

1

쿠팡

500mL

쿠팡

조리 과정

1

생강 손질하기

생강 1kg을 마디마디 쪼개고 흙을 깨끗이 씻어낸 뒤, 껍질을 얇게 벗겨주세요.

2

생강 다지기

손질한 생강을 얇게 썰어주세요 분쇄기에 넣고 곱게 다져주세요.

3

생강청 만들기

다진 생강에 정제설탕 500g과 비정제설탕 500g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

4

생강 만들기

생강 150g을 얇게 썰어주세요 믹서기에 넣고 소주 500ml를 부어 곱게 갈아준 뒤, 체에 걸러주세요.

5

생강청 마무리하기

생강술을 만들고 남은 생강 건더기를 생강청에 넣고 섞어주세요.

1 / 5

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 10인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장고의 냉장문을 자주 여닫지 않는 곳에 보관하세요..