소고기 미역국

소고기 국거리 300g에 물을 붓고 5분 담가 핏물을 뺀 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.

불린 미역 25g을 조물조물 씻어주세요 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라주세요.

냄비에 참기름 2큰술과 마늘 1큰술을 넣고 볶다가, 핏물을 뺀 소고기 국거리 300g을 넣고 청주 2큰술을 추가해 바짝 볶아주세요.

볶던 고기에 손질한 미역 25g을 넣고 함께 볶아주세요.

간장 2큰술과 꽃게액젓 2큰술을 넣고 볶은 뒤, 물 1.3리터를 붓고 끓입니다 (물 1.3L).

분말육수 1개를 넣고 구운소금 반큰술로 간을 맞춘 뒤, 약불로 줄여 15~20분 더 끓여주세요.

마지막으로 후추 조금을 톡톡 뿌려 마무리해주세요.