소고기무국

끓은 물에 양지머리 350g을 넣고 파르르 끓어오르면 건져내어 물에 깨끗이 헹궈주세요.

냄비에 데친 소고기, 물 1.3L, 썬 무, 다시마 7g, 대파 1줄을 넣고 10분 끓입니다 (무 550g).

다시마 7g을 건져내고 마늘 2큰술, 청주 3큰술, 간장 1큰술, 구운소금 1큰술, 분말육수 1큰술을 넣어주세요.

중약불로 줄여 20~25분 푹 끓여주세요.

대파 1줄을 넣고 후추 조금을 뿌려 마무리해주세요.