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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
숙주나물 500g과 팽이버섯 1묶음 한 묶음을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 조금 떼어주세요.
당근 1/4쪽은 얇게 채 썰고, 부추 10g은 숙주나물 500g과 비슷한 5cm 길이로 썰어주세요.
팬에 숙주나물 500g, 팽이버섯 1묶음, 채 썬 당근 1/4쪽을 넣고 물을 부는 뒤 뚜껑을 덮고 한 번 끓여주세요.
물이 끓어오르면 뚜껑을 열고 재료를 조금 뒤집은 뒤, 부추 10g을 넣고 가볍게 섞어주세요 데쳐주세요.
데친 재료를 물에 한 번 헹궈 열기를 식힌 뒤, 손으로 물기를 꾹 짜주세요.
볼에 데친 재료를 담고 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 조금, 참기름 2큰술, 빻은 통깨 1큰술을 넣어주세요 골고루 무쳐주세요.