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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
시금치 450g의 뿌리 부분을 살려 흙을 털어내고 먹기 좋은 크기로 갈라주세요.
양파 1/2개를 채 썰고, 대파 1/4대의 하얀 부분만 잘게 썰어주세요.
끓은 물에 소금 1/2큰술을 넣고 채 썬 양파 1/2개를 5초 조금 데쳐 건져내어 식혀주세요.
양파 1/2개를 데친 물에 시금치 450g을 넣고 보글보글 끓어오르면 뒤집어 4~5초 더 데친 후 물에 헹궈주세요.
물에 헹군 시금치 450g는 조금 물기를 짜고 엉킨 것을 풀어주세요.
그릇에 시금치 450g, 데친 양파 1/2개, 썰어둔 대파 1/4대, 갓 갈아낸 참깨 1큰술, 간장 1큰술, 어간장 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
간을 보고 싱거우면 소금 1꼬집을 추가하여 마무리해주세요.