이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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알감자 조림 레시피 | 키칭

알감자 조림

Name: 알감자 조림
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 감자 1.0; 참깨 1.0 큰술; 조청 3.0 큰술; 고춧가루 1.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 미림 3.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 물 200.0 ml; 식용유 3.0 큰술; 청양고추 2.0 개; 소금 1.0 큰술

출처: 엄마의손맛

쫀득하고 단짠단짠한 맛이 일품인 알감자 조림입니다.

준비 10분 + 조리 20분

4인분

보통

한식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기대두

어린이

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(4인분)

1큰술

3큰술

1큰술

1큰술

3큰술

2큰술

200mL

3큰술

2개

1큰술

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

감자 삶기

깨끗이 씻은 감자 520g을 팬에 넣고 소금 1숟갈과 감자가 잠길 정도의 물을 부어 7분 삶아주세요.

감자 볶기

삶은 감자 520g의 물을 버리고 다시 팬에 담은 뒤 식용유 3숟갈을 두르고 노릇노릇하게 볶아주세요.

양념 넣고 조리기

물 200ml, 간장 2숟갈, 어간장 2숟갈, 미림 3숟갈, 마늘 1숟갈을 넣고 끓이다가 양념이 자작해지면 약불로 줄여 조려주세요 (물 200mL).

고춧가루 조청 넣기

고춧가루 1숟갈을 넣고 섞은 뒤 조청 3숟갈을 넣어주세요 윤기 나게 조려주세요.

청양고추 넣기

송송 썬 청양고추 2개를 넣고 가볍게 섞어주세요.

마무리하기

불을 끄고 참깨 1숟갈을 뿌려 마무리합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.