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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰고, 깻잎 30장은 끝부분을 조금 잘라주세요.
냄비에 물 1L, 설탕 200ml, 소금 2큰술, 청양고추 3개를 넣고 팔팔 끓여주세요.
피클물이 끓으면 청양고추 3개를 건져내고, 소주 100ml와 식초 200ml를 넣고 한 번 더 섞어준 뒤 불을 꺼주세요.
밀폐용기에 양배추 1/2개와 깻잎을 겹겹이 쌓아 담고, 뜨거운 피클물을 부어주세요.
무거운 그릇으로 재료를 조금 눌러준 뒤, 피클물이 완전히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에서 하룻밤 숙성해주세요.