1큰술
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아삭하고 달콤한 양배추와 향긋한 부추를 매콤달콤한 양념에 버무려 밥반찬으로 즐기는 양배추 생채 레시피입니다.
이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/2통 반통을 씻은 후 심지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
채 썬 양배추 1/2통에 소금 1큰술을 넣고 뒤적여 10분 절여주세요.
부추 110g을 4~5cm 길이로 송송 썰어주세요.
절여진 양배추 1/2통를 채반에 받쳐 물기를 가볍게 제거해주세요.
볼에 물기를 뺀 양배추 1/2통를 담고 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강청 1/2작은술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어주세요 버무려주세요.
썰어둔 부추 110g와 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.