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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/2통 반 통을 먹기 좋은 크기로 썰고, 오가 4개는 양쪽 끝을 자른 뒤 도톰하게 원형으로 썰어주세요.
물 1.5L를 끓인 후 소금 1컵을 넣어주세요 녹이고, 썰어둔 오이 4개와 양배추 1/2통에 부어 30분 절여주세요. 중간에 한 번 뒤집어주세요 (물 1.7L).
믹서기에 마늘 15개, 양파 1개, 사과 1/2개 반 개, 밥 1숟갈, 물 200ml, 새우젓 1숟갈을 넣고 곱게 갈아주세요 (밥 1큰술) (물 1.7L).
큰 볼에 갈아둔 양념 재료를 붓고 고춧가루 7숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈, 멸치액젓 100ml, 소금 1/4숟갈을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
쪽파 90g을 4~5cm 길이로 송송 썰어주세요.
절여진 양배추 1/2통와 오이 4개를 물에 헹궈 물기를 뺀 뒤, 양념장에 쪽파 90g와 함께 넣고 가볍게 버무려주세요.