1컵
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
콜라비 1개를 깨끗이 씻은 후 필러로 껍질을 조금 벗겨내고, 딱딱한 뿌리 부분을 칼로 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
비트 100g을 콜라비와 비슷한 크기로 썰어주세요.
양배추 700g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 물에 담그고 소금 1큰술을 넣어주세요 4시간 동안 절인 후 깨끗한 물에 3번 헹궈주세요.
청양고추 4개와 홍고추 2개를 송송 썰어주세요 씨를 조금 털어내주세요.
냄비에 물 3컵, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 월계수잎 4장, 후추 30알을 넣고 팔팔 끓여주세요.
피클물이 끓으면 불을 끄고 식초 1컵을 넣어주세요.
소독한 용기에 손질한 채소들을 골고루 섞어주세요 담고 뜨거운 피클물을 적당량 부어준 뒤 월계수잎 4장을 올려 마무리해주세요.