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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/2개 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻습니다.
물 1.5L에 소금 2숟갈을 넣고 팔팔 끓인 뒤, 씻어둔 양배추 1/2개에 부어 10분 절여주세요.
무 반개를 도톰하게 채 썰어주세요 볼에 담고 소금 1숟갈을 넣어주세요 10~15분 절여주세요 (무 1/2개).
믹서기에 양파 1/2개 반개, 사과 1/2개 반개, 새우젓 1숟갈, 밥 1숟갈, 다시마물 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (밥 1큰술).
갈아둔 재료에 고춧가루 7숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 5숟갈, 마늘 2숟갈, 멸치액젓 5숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
쪽파 120g을 3~4cm 길이로 썰어주세요.
절여둔 양배추 1/2개와 무의 물기를 빼고 양념장에 넣어주세요 골고루 버무린 뒤, 쪽파 120g을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.