어묵탕

물이 끓기 시작하면 7분 더 끓여주세요.

어묵 3장을 뜨거운 물에 담가 기름기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

무 250g은 나박하게 썰고, 대파 1개와 홍고추 1개, 청양고추 3개는 송송 썰어주세요.

끓인 육수에서 다시마 1개를 건져내고, 반으로 자른 청양고추 3개를 넣어주세요 10분 더 끓인 뒤 멸치 15마리와 고추를 건져내주세요.

다른 냄비에 육수를 붓고 무 250g, 간장 1큰술, 구운소금 1/3큰술, 미림 3큰술, 마늘 1큰술, 후추 조금을 넣고 5분 끓여주세요.

썰어둔 어묵 3장, 대파 1개, 홍고추 1개를 넣고 한 번 더 끓여주세요.