얼큰하고 맛있는 동태찌개

그릇에 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 생강술 1잔, 된장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

냄비 바닥에 썰어둔 무를 깔고, 손질한 동태 1마리를 올린 뒤 양파 1/2개를 중간중간 넣어주세요.

동태 위에 만들어둔 양념장을 골고루 얹고, 다시마 멸치 육수 1.2L를 부어주세요. 청양고추 5개를 올린 뒤 강불에서 10분 끓여주세요.

동태 간을 넣고 뚜껑을 덮어 끓인 뒤, 대파 1대를 넣고 약불로 줄여 살살 저어가며 익혀주세요. 마지막으로 쑥갓 70g을 올려 마무리합니다.