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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
동태 2마리의 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 지느러미를 가위로 잘라내고 껍질에 붙은 검은 막을 칼로 긁어 제거해주세요.
무 220g은 얇고 길게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 대파 1줄은 반으로 갈라 3~4cm 길이로 썰고, 청양고추 3개와 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 1/2큰술, 생강술 3큰술, 간장 2큰술, 꽃게액젓 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
냄비에 물 800ml를 붓고 다시마 1조각과 멸치 20마리를 넣어주세요 10~15분 끓인 뒤 건더기를 모두 건져내주세요.
육수에 무와 양파 1/2개, 다대기 1큰술을 넣고 무가 익을 때까지 끓여주세요.
콩나물 150g과 동태 2마리, 동태 내장(알/간)을 넣고 남은 다대기를 모두 넣어주세요 끓여주세요.
손질한 대파 1줄와 청양고추 3개, 홍고추 1개, 쑥갓 1줌 줌을 올리고 국물을 끼얹어가며 조금 더 끓여주세요 완성해주세요.