100mL
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 2개의 양쪽 끝을 자르고 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
💡 씨를 제거해야 장아찌가 무르지 않고 아삭합니다.
양파 5개를 4등분으로 썰어주세요.
청양고추 5개와 홍고추 2개의 끝을 자르고 송송 썰어주세요.
냄비에 간장 1컵, 물 3컵, 설탕 5큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.
불을 끄고 식초 100ml와 소주 100ml를 넣어주세요 섞어주세요.
💡 불을 끈 뒤 식초를 넣어야 신맛이 날아가지 않습니다.
밀폐용기에 손질한 오가, 양파 5개, 고추를 담고 뜨거운 간장물을 부어주세요.
💡 뜨거운 상태에서 부어야 아삭한 식감이 유지됩니다.