3큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 5개의 양쪽 끝을 잘라내고 반으로 가른 뒤, 얇은 수저를 이용해 씨를 긁어내주세요.
씨를 제거한 오이 5개를 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요.
양파 1/2개 반 개를 오이 5개와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.
볼에 썬 오가, 소금 2숟갈, 설탕 3숟갈, 물 2숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요 20분 절여주세요 (물 2큰술).
부추 100g을 3cm 길이로 썰어주세요.
절여진 오이 5개를 물에 한 번 가볍게 헹궈 물기를 빼주세요.
볼에 고춧가루 4숟갈, 새우젓 1숟갈, 멸치액젓 3숟갈, 다진 마늘 2숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요.
양념장에 물기를 뺀 오이 5개를 먼저 넣고 버무린 뒤, 썰어둔 양파 1/2개와 부추 100g을 넣고 가볍게 섞어주세요.