3큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 10개를 깨끗이 씻어주세요 양끝을 자르고 4등분한 뒤 적당한 크기로 썰어주세요. 볼에 담고 소금 3숟갈과 물 200ml를 넣어주세요 30분 절여주세요 (물 400ml).
💡 15분마다 한 번씩 뒤섞습니다.
절여진 오이 10개를 물에 한 번 헹궈 물기를 빼주세요.
부추 130g은 3~4cm 길이로 썰고, 양파 1개는 한입 크기로 썰어주세요.
믹서기에 사과 1/4개, 토마토 1개, 찬밥 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 물 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (물 400ml).
볼에 고춧가루 1컵과 갈아둔 양념 재료를 섞은 뒤 마늘 2숟갈, 생강청 1숟갈, 멸치액젓 5숟갈, 매실청 3숟갈, 소금 3꼬집을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
절인 오이 10개와 양파 1개에 양념장을 넣어주세요 골고루 버무린 후 부추 130g을 넣어주세요 가볍게 한 번 더 버무려주세요.