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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 2개는 양쪽 끝을 자르고 쓴맛이 날 수 있은 부분을 듬성듬성 깎아낸 뒤 얇게 채 썰어주세요. 양파 1개는 얇게 채 썰고, 파프리카 1/2개는 씨를 제거한 뒤 채 썰어주세요.
대파 0.333개 흰 부분 1/3은 잘게 다지고, 청양고추 3개는 동글동글하게 얇게 썰어주세요 씨를 씻어내고 물기를 제거해주세요.
볼에 다시마물 1리터, 냉면육수 660g, 구운소금 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 3큰술, 맛술 3큰술을 넣고 소금이 잘 녹도록 저어주세요.
육수에 다져둔 대파 0.333개와 청양고추 3개를 넣고, 채 썰어둔 오가, 양파 1개, 파프리카 1/2개를 모두 넣어주세요 섞은 뒤 참깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.