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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가시오이를 소금 0.333큰술으로 문질러 씻은 뒤 물에 헹궈주세요. 양쪽 끝을 자르고 얇게 채 썰어주세요.
쪽파 3줄를 깨끗이 씻어주세요 송송 썰어주세요.
자색양파의 두꺼운 가운데 부분을 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 매운맛이 싫다면 찬물에 2~3분 담갔다가 물기를 제거해주세요.
청양고추 2개를 얇게 썰어주세요. 깔끔한 맛을 위해 씨를 털어내주세요.
다시마물 1L에 간장 1큰술, 꽃게액젓 2큰술, 매실액 3큰술, 식초 3큰술, 마늘 0.5큰술을 넣고 섞습니다. 마늘은 체에 걸러 국물만 사용해주세요.
맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 구운소금 1/3큰술을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 준비한 오가, 청양고추 2개, 쪽파 3줄, 양파 1/2개를 넣고 섞습니다. 마지막으로 참깨를 조금 뿌려주세요.