오이무침

양파 1/2개를 채 썰고, 대파 1/6개를 송송 썰어서 준비합니다.

💡 대파는 선택 사항입니다.

절인 오이 3개를 면포나 망에 넣고 물기를 꼭 짜주세요.

💡 물기를 잘 짜야 오이무침이 물러지지 않고 맛있습니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 양파 1/2개를 조금 볶다가 오이 3개를 넣고 함께 볶아주세요.

💡 양파가 투명해지기 시작하면 오이를 넣습니다.

다진 마늘 1/2큰술을 넣고 재료와 함께 볶다가 불을 꺼주세요.

💡 오래 볶지 않고 살짝만 볶아주세요.

볶은 오이 3개와 양파 1/2개를 그릇에 담고 간장 1/2큰술, 들기름 2큰술, 간 통깨 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.

💡 기호에 따라 간장이나 들기름 양을 조절하세요. 들기름이 없으면 참기름을 사용해도 좋습니다.

마지막으로 썰어둔 대파 0.167대를 올리고 가볍게 섞어주세요.

💡 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가하세요.