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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 안심 250g에 생강술 3큰술, 간장 3큰술, 마늘 1큰술, 후추 조금, 설탕 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 10분 재웁니다.
💡 생강술이 없으면 소주나 청주로 대체 가능합니다.
오가 3개는 양쪽 끝을 자르고 반으로 갈라 얇게 썬 뒤, 소금 1큰술을 넣고 10분 절여주세요.
양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 청양고추 2개는 반으로 갈라 씨를 털어낸 뒤 어슷하게 채 썰어주세요.
절여진 오이 3개를 생수로 한 번 헹군 뒤 면보에 넣어주세요 물기를 꽉 짜주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 1/2개를 먼저 조금 볶다가 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
고기가 익으면 물기를 짠 오이 3개와 청양고추 2개를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.
들기름 2큰술을 두르고 통깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.