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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 10개의 양쪽 끝을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 토막 낸 뒤, 가운데에 열십자(+) 모양으로 칼집을 넣어주세요.
웍에 물 2리터와 소금 1컵을 넣고 팔팔 끓인 뒤, 손질한 오이 10개에 뜨거운 소금물을 부어 10~15분 절여주세요 (물 2L).
양파 1개, 찬밥 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 다시마물 200ml를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
남은 양파 1개는 잘게 썰고, 부추 200g은 2~3cm 길이로 썰며, 대파 1/2개는 송송 썰어주세요.
볼에 갈아둔 양념 재료와 고춧가루 1컵, 다진 마늘 4숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈, 참조기액젓 5숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
양념장에 썰어둔 양파 1개, 부추 200g, 대파 1/2개를 넣고 골고루 버무려주세요.
절여진 오이 10개를 물에 헹궈 물기를 뺀 뒤, 칼집 사이에 양념을 채워 넣고 겉면에도 양념을 골고루 발라주세요.