전통 육개장

냄비에 참기름 2큰술을 두르고 썰어둔 홍두깨살을 넣어주세요 볶아줍니다.

고기가 익으면 맛술 3큰술, 무, 마늘 3큰술, 양파 1/2개, 고춧가루 3큰술, 고추기름 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다 (무 1/4개).

간장 3큰술과 물 5컵(1L)을 붓고 무와 고기가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다 (물 1L).

고사리 200g, 느타리버섯 3개, 표고버섯 3개, 대파 2줄를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 구운소금 반 스푼과 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞춥니다.