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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
물 500ml에 국내기용 멸치 20마리와 다시마 7g을 넣고 10분 강불에서 끓인 뒤, 체에 걸러 식혀주세요.
식힌 멸치다시마 육수 400ml에 고춧가루 5큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 새우젓 1큰술, 생강청 1큰술, 멸치액젓 5큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 갈아놓은 양파 1/2개, 갈아놓은 사과 1/2개, 구운소금 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
깨끗이 씻어주세요 물기를 뺀 쪽파 1단을 볼에 한 줌씩 넣고 양념장을 골고루 발라가며 버무려주세요.