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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
청경채 20개는 밑동을 조금 자르고 반으로 갈라주세요. 오이 5개는 양쪽 끝을 자르고 3등분 한 뒤 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
홍고추 3개와 청양고추 5개를 송송 썰어주세요.
냄비에 물 3컵, 간장 1컵, 매실청 1컵, 설탕 3숟갈, 미림 1/2컵 반컵, 식초 1컵을 넣고 끓여주세요.
밀폐용기에 손질한 청경채 20개와 오이 5개를 차곡차곡 담고 썰어둔 고추를 위에 올려주세요.
끓인 간장물을 용기에 골고루 부어주세요.
접시로 눌러 간장물이 재료에 충분히 배도록 한 뒤 실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관해주세요.