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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 1송이은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어 잘게 썰고, 양파 1/4개와 홍고추 1개는 잘게 다져주세요. 부추는 잘게 썰어주세요 준비합니다.
두부 1/2개는 칼등을 이용해 곱게 으깨주세요.
계란 5개를 그릇에 깨 넣고 포크를 이용해 잘 풀어주세요.
팬에 식용유 2큰술과 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아주세요.
으깬 두부 1/2개, 맛소금 1/2큰술, 참치액 2큰술, 청주 2큰술을 넣고 볶다가 팽이버섯 1송이, 홍고추 1개, 후추 조금을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
마지막으로 썰어둔 부추를 넣고 가볍게 볶아주세요.
풀어둔 계란 5개를 붓고 재료와 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 푹 익혀주세요.