표고버섯 볶음

쪽파 5줄은 3cm 정도 길이로 썰어주세요.

팬에 기름을 사용하지 않고 썰어둔 표고버섯 7개를 넣고 물 2숟갈과 다진 마늘 1/2숟갈을 뿌린 후 뚜껑을 닫고 약불에서 김이 올라올 때까지 쪄주세요 (물 2큰술).

김이 올라오기 시작하면 뚜껑을 열고 표고버섯 7개를 살살 저어가며 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

💡 밑이 탈 수 있으니 계속 저어주세요.

표고버섯 7개이 다 익으면 썰어둔 쪽파 5줄를 넣고 불을 최대한 약불로 줄여주세요.

소금 2꼬집과 들기름 2숟갈을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 볶아주세요.

💡 들기름이 없으면 참기름을 사용해도 좋습니다.

참깨 1숟갈을 뿌리고 잘 섞어준 후 불을 끄면 표고버섯 7개 볶음이 완성됩니다.