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표고버섯전 레시피 | 키칭 | 키칭

표고버섯전

출처: 엄마의손맛

표고버섯과 각종 채소를 다져 넣어 고소하고 쫄깃한 식감이 일품인 표고버섯전 레시피입니다.

준비 20분 + 조리 15분

3인분

보통

조회수 0

반찬술안주한식간식전

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기계란대두밀

고단백

알레르겐 성분(계란, 게)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

1

1

1큰술

0.5큰술

0.5큰술

1큰술

2큰술

3큰술

0.5큰술

5개

3큰술

3개

70g

3개

0.3개

4개

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질

표고버섯 4개의 뿌리와 줄기를 제거하고 갓과 함께 잘게 다져주세요. 당근 1/3개, 맛살 3개, 쪽파 70g, 청양고추 3개를 모두 잘게 다져주세요 준비합니다.

2

반죽 만들기

볼에 다진 표고버섯 4개, 당근 0.333개, 맛살 3개, 청양고추 3개, 쪽파 70g을 넣고 전분가루 3큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

3

계란 간 추가

반죽에 계란 5개와 소금 1/2큰술 반큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

4

양념간장 만들기

간장 3큰술, 매실액 2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 반큰술, 고춧가루 1/2큰술 반큰술, 참깨 1큰술, 다진 쪽파 2큰술을 섞어주세요 양념간장을 만듭니다.

5

전 부치기

달궈진 팬에 식용유를 두르고 약불에서 반죽을 한입 크기로 올려 노릇하게 부쳐주세요.

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