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풋마늘장아찌 레시피 | 키칭

풋마늘장아찌

출처: 엄마의손맛

아삭하고 부드러운 식감이 일품인 풋마늘장아찌입니다.

준비 15분 + 조리 10분

4인분

쉬움

조회수 0

밑반찬장아찌한식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 14일
하룻밤 실온 숙성 후 냉장 보관하세요.

재료(4인분)

2개

5개

10g

7개

0.5컵

0.5컵

0.5컵

1컵

2컵

1컵

610g

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

풋마늘 손질하기

풋마늘 610g의 틈새를 샤워기로 깨끗하게 씻어주세요 이물질을 제거한 후 물기를 완전히 빼주세요.

2

재료 썰기

풋마늘 610g은 5cm 길이로 썰고, 생강 10g은 얇게 편으로 썰어주세요.

3

고추 썰기

청양고추 5개와 홍고추 2개를 동글동글하게 썰어주세요.

4

간장 소주 끓이기

냄비에 간장 1컵, 물 2컵, 사과식초 1컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소주 1/2컵을 넣고 건고추 7개와 편으로 썬 생강 10g을 넣어주세요 10분 끓여주세요.

5

건고추 건져내기

끓인 간장 1컵 소스에서 건고추 7개와 생강 10g을 건져내주세요.

6

장아찌 담기

밀폐용기에 썰어둔 풋마늘 610g과 고추를 담고, 한 김 식힌 따뜻한 간장 1컵 소스를 부어주세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 14일. 하룻밤 실온 숙성 후 냉장 보관하세요..