호박전

부추 70g을 2~3cm 길이로 송송 썰어주세요.

청양고추 3개를 반으로 갈라 얇게 다지듯 썰어주세요.

달궈진 팬에 건새우 15g을 넣고 10~20초 조금 볶아주세요 비린내를 날려주세요.

절여진 애호박 1개의 수분을 꽉 짠 뒤, 볼에 담고 썰어둔 부추 70g, 청양고추 3개, 부침가루 3큰술, 계란 3개를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

반죽에 볶아둔 건새우 15g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.