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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개를 깨끗이 씻어주세요 양쪽 끝을 자르고 먹기 좋은 두께로 썰어주세요.
썰어둔 애호박 1개에 소금 1/3큰술을 골고루 뿌려 7분 절여주세요.
고추 2개의 꼭지를 제거하고 얇게 썰어주세요 씨를 털어내주세요.
절여진 애호박 1개의 물기를 키친타월로 닦아주세요.
애호박 1개에 부침가루 2큰술을 얇게 묻혀주세요.
계란 3개를 풀어 계란을 만들고, 별도로 흰자 1개 분량에 부침가루 1큰술과 참기름 1큰술을 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란 3개를 입힌 애호박 1개를 올려 고추 2개를 고명으로 얹어 노릇하게 부쳐주세요.